Chromatizität (auch Chrominanz, chromaticity) bedeutet »Farbigkeit«. Chromatizität versteht man am besten, wenn man versucht, eine Farbe in deren Helligkeit und »den Rest« zu zerteilen. Dieser Rest ist die Chromatizität, also eine zusammengefasste Angabe über Farbton (Farblage) und Sättigung. Dass das kein einzelner Zahlenwert sein kann, ist naheliegend. Chromatizitätsangaben (XYZ-Farbmodell) werden in der Color Management Anwendung selten direkt verwendet, sie gehören zum internen, mathematischen und messtechnischen Teil von CM und dienen z.B. zur Beschreibung der Phosphorfarben (RGB-Primaries) eines Monitors.
Wer mehr wissen möchte: Wikipedia/Chrominanz.